今年も残すところ1週間になりました。 そろそろ、お正月に向けてお供え餅などの 準備などが始まります‼️ 神田米店でも毎年恒例のお供え餅の販売と 生のし餅の販売をクリスマス後辺りから 販売開始になります。 生のし餅に関しましては、その日の朝に つきあ…

12月3日に六本木にある妙善寺と言うお寺さんでの イベントを開催させてもらっています。 今回で3回目になるイベントなんですが 内容はと言うとバレリーナヨガ考案者の 吉田先生のレッスンと神田米店が 取り扱っているゼム酵素米を 使ったお料理を食べていた…

やっと先週、お店に届きましたぁー ちなみに何故元祖と言いますと 元々、魚沼産と呼ばれていたのは 新潟県塩沢町辺りから取れたお米を 魚沼産と呼ばれていました。 現在は、南魚沼、中魚沼、北魚沼などに 分類されてしまいましたが そして、塩沢町の地域は特…

川越農場から農薬を極力使わずに育てられた ゼム酵素米ゆめぴりか、おぼろづき、 ななつぼしが届きました。 ゆめぴりかは甘味と粘りが強く、 おぼろづきはそれより少しマイルドな食味 ななつぼしは２つに比べてあっさり目の お米になりますね。 ゼム酵素米を…

の実家が山形県でお米を栽培しているんですが 土からとてもこだわっていて、 ミネラル成分をたっぷり含んだ高級海藻粉末と 食物繊維とビタミンB1、B2などか含まれている 米ヌカを乳酸菌で熟成発酵させた堆肥を 田んぼに肥料として使用して 尚且つ、農薬を殆…

数量限定なんですが、芸人キャイ〜ンの ウド鈴木さんの実家のお米「おやじの米」が 入荷します。 おやじの米と言うのは、土作りからにこだわった 山形県産、特別栽培米の極上つや姫なんです❗️ ツヤツヤでしっかり甘味のあるお米です。 かなりオススメですね❗…

10月に入ってから新潟県十日町の 棚田米の魚沼コシヒカリ。 長岡産ミネラル栽培コシヒカリが お店に入荷しましたぁ。 10月の半ば過ぎると、酵素米達も 次々入荷して来ると思います。 酵素米については神田米店オンラインショップ zemkousomai

今回は、ゼム酵素について説明します。 パイナップルなど数種類のフルーツから 抽出した酵素にゼオライトを足して 発酵させたものです。 消臭、除菌効果があり様々な分野で活用されていて 農業では土が活性化して良くなると言う効果も 発見されています。 ゼ…

うちのお店の隣には神米(かんこめ)と言う駄菓子屋さんがあるんですが。 ちなみに先代が営むお店なんです。 結構、TVなどの撮影がありまして、 だいぶ前にはKARAがドラマの撮影に来たり わりかし最近では、CSの番組でゲームセンターCX と言うよゐこの有野さん…

8月の下旬から千葉県、茨城県、栃木県の新米が届いて来ました。 10月の半ば辺りからほとんどの新米が揃う予定です。 やっぱり新米はみずみずしくて美味しいですね。

初めまして、私は中野区の川島商店街で神田米店と言うお米屋さんの三代目をしております。 お米の事、日常の中での事などを書いていきたいと思っております。